月牙餃子的包法 胡蘿卜芹菜餃子怎么包

包餃子是個(gè)是個(gè)技術(shù)活，怎么包餃子好看而且不易爛呢？我給大家介紹一種經(jīng)典的月牙餃子的包法，我用的餃子餡是胡蘿卜芹菜餃子餡。

材料：

豬前腿肉、芹菜、胡蘿卜、餃子皮。

月牙餃子的包法 胡蘿卜芹菜餃子怎么包

1. 豬肉剁成豬肉沫，加入適量的鹽，老抽，生抽，糖，料酒，攪拌均勻。芹菜洗干凈，放在開(kāi)水中焯一下，過(guò)涼水后切沫。胡蘿卜洗凈切沫。將芹菜沫和胡蘿卜沫加入到豬肉餡中，攪拌均勻，邊攪拌邊加入少量的水。攪拌至豬肉起筋上勁，形成胡蘿卜芹菜餃子餡。

2. 下面詳細(xì)講解一下如何包成月牙狀餃子。

   

3. 餃子皮中放入胡蘿卜芹菜豬肉餡，先將餃子皮一側(cè)捏緊。

   

4. 如圖，左手食指推餃子皮，右手將餃子皮捏緊。

   

5. 餃子皮出現(xiàn)折狀，右手將折處捏緊哦。

   

6. 餃子的月牙狀基本成型了。

   

7. 最后同樣左手食指推，右手捏緊，月牙狀包法就完成了。

   

8. 排排隊(duì)的月牙狀胡蘿卜芹菜餃子，很有食欲吧。

   

9. 以上就是月牙狀餃子的包法，簡(jiǎn)單易學(xué)。還在苦惱怎么包餃子的朋友們，快學(xué)起來(lái)吧。