抱蛋煎餃怎么做好吃 早餐必備煎餃雞蛋餅

抱蛋煎餃，就是在煎餃上裹上一層雞蛋，可以說(shuō)是煎餃雞蛋餅。口感充實(shí)、外觀艷美，是不錯(cuò)的早餐選擇哦。

材料：

中筋面粉500克、沸水250克、冷水100克、鹽1小匙、食用油、餡料、黑芝麻、蔥花、紅椒碎。

抱蛋煎餃怎么做好吃 早餐必備煎餃雞蛋餅

1. 首先，面粉中加入沸水，用筷子攪成面絮。

   

2. 再加入適量的涼水，將面粉揉成均勻光澤的面團(tuán)。用濕布包住醒面30分鐘。

   

3. 做一份自己喜歡的餃子餡，我喜歡吃韭菜豬肉的餃子餡哦。

   

4. 平底鍋中倒入油，鋪滿鍋底即可。

   

5. 將餃子餡包入餃子皮中。首先做兩個(gè)半圓形的餃子。

   

6. 將兩個(gè)半圓形的餃子放在平底鍋中間。

   

7. 其他形狀的餃子依次排列放入平底鍋中。

   

8. 開小火，煎餃子，餃子底部焦黃即可。然后向平底鍋里面加入水，水沒過(guò)餃子1/2即可。蓋上鍋蓋，小火煎，等水熬干。

   

9. 取兩個(gè)雞蛋，加入少許鹽，順時(shí)針打散。

   

10. 此時(shí)，煎鍋里面的水已熬干，將雞蛋液沿鍋邊倒入平底鍋，包裹住煎餃即可。

    

11. 煎蛋期間，注意火候，以免雞蛋糊底。

    

12. 等雞蛋完全熟后，撒入蔥花、黑芝麻、紅辣椒。飄香四溢的抱蛋煎餃就做好了，也是煎餃雞蛋餅哦。