純蛋餃子皮怎么做 豬肉蛋皮餃子做法

我做的餃子的餃子皮是用純蛋做的，用純雞蛋做的餃子，外觀金黃，味道蛋香，可煮可蒸，味道棒棒噠。

材料：

雞蛋、豬肉、蔥、老姜、生抽、料酒、芝麻油、鹽、白糖、

純蛋餃子皮怎么做 豬肉蛋皮餃子做法

1. 雞蛋順時(shí)針攪打均勻，形成純蛋液。

   

2. 蔥姜洗凈、切沫。

   

3. 蔥沫、姜沫加入到豬肉餡中。

   

4. 豬肉餡中放入適量的鹽。

   

5. 適量的生抽。

   

6. 適量的芝麻油。

   

7. 少量的白糖，提鮮。

   

8. 順時(shí)針攪拌豬肉餡，讓豬肉餡起筋上勁。

   

9. 平底鍋中倒入適量的蛋液。

   

10. 用勺子將蛋液攤開，盡量圓。

    

11. 開小火，煎蛋液，形成蛋皮。

    

12. 用手快速將蛋皮翻面煎。

    

13. 煎2-3秒后，純雞蛋的餃子皮就做好了。

    

14. 攤出多個(gè)蛋皮。

    

15. 蛋皮中放入鮮豬肉餡。

    

16. 蛋皮對(duì)折。

    

17. 沿著豬肉餡，捏住含鮮豬肉餡的邊緣。

    

18. 金黃的純蛋皮豬肉餃子就包好了。純蛋皮鮮肉餃子，可以煮，可以蒸，味道都很棒。