六寸蜜桃凍芝士蛋糕怎么做好吃 蜜桃水果生日蛋糕做法

凍芝士蛋糕是不需要烤箱烘烤的蛋糕甜點。如果沒有烤箱，可以做一個凍芝士蛋糕做為生日蛋糕。今天，介紹一個六寸蜜桃凍芝士蛋糕的做法，香香甜甜，很美味的。

材料：

消化餅干80克、黃油50克、奶油奶酪200克、酸奶油60克、酸奶60克、蛋黃1個、細(xì)砂糖80克、牛奶100毫升、吉利丁片10克、檸檬汁5毫升、鮮奶油200毫升、桃子2個、細(xì)砂糖35克、水150毫升、吉利丁片5克、檸檬汁30毫升。

六寸蜜桃凍芝士蛋糕怎么做好吃：

1. 首先做餅底。將消化餅干碾碎。黃油小火加熱融化，倒入餅干沫中，攪拌均勻。將黃油餅干沫倒入六寸蛋糕模中，用勺子壓平壓實后，放入冰箱冷藏備用。

   

2. 吉利丁片冷水泡軟，奶油芝士放在室溫軟化。軟化的奶油芝士加入細(xì)砂糖，順時針打發(fā)變微白光滑，出現(xiàn)紋路。

   

3. 奶油芝士中加入蛋黃，順時針攪拌均勻。再加入酸奶油，順時針攪拌均勻。

   

4. 再加入酸奶順時針攪拌均勻，再加入檸檬汁，順時針攪拌均勻。每次加入都需要順時針攪拌均勻。

   

5. 將100g牛奶加熱，加入泡軟的吉利丁片，順時針攪拌融合。再全部倒入奶油芝士糊中，順時針攪拌均勻。

   

6. 鮮奶油打發(fā)至六分，提起打蛋器，奶油緩緩流下即可。將打發(fā)的鮮奶油分三次加入奶油芝士糊中，從底向上翻拌均勻。

   

7. 將完成的芝士糊倒入有餅底的模具中。用力震幾次，震出氣泡，放入冰箱，冷藏4個小時即可。

8. 將150ml水燒開，加入35ml細(xì)砂糖，攪拌均勻。再加入30ml檸檬汁和泡軟的5克吉利丁片，攪拌至完全融合，形成檸檬糖水。

   

9. 將桃子切成片，放入檸檬糖水中浸泡。

   

10. 從冰箱中取出芝士蛋糕，裝裱上桃子，倒上檸檬糖水，再放入冰箱冷藏2個小時，就做成了蜜桃凍芝士蛋糕。跟著以上的圖解，做一個蜜桃凍芝士蛋糕吧。