圖解制作檸檬紙杯蛋糕 不糊底不開裂紙杯蛋糕的做法

檸檬紙杯蛋糕的做法是在做翻糖紙杯蛋糕的基礎(chǔ)上做的，他們都是海綿面包的一種。紙杯蛋糕透露著檸檬酸甜的氣息，讓人留戀忘返。給大家一個(gè)做檸檬紙杯蛋糕的做法方子，參考一下。

材料：

檸檬皮屑1個(gè)、檸檬汁15毫升、全蛋2個(gè)、蛋黃2個(gè)、細(xì)砂糖120克、鹽1克、低筋面粉100克、無(wú)鹽黃油50克、杏仁片適量、糖粉適量。

圖解制作檸檬紙杯蛋糕：

1. 準(zhǔn)備好所有做檸檬紙杯蛋糕的原料。先給大家看看成品。

   

2. 將新鮮檸檬剝皮，白色的部分也去掉，檸檬皮碾沫。

   

3. 用手動(dòng)榨汁機(jī)榨出檸檬汁，用手?jǐn)D也可以。

   

4. 接下來(lái)預(yù)熱烤箱，上下火170度預(yù)熱。

   

5. 黃油放開水中隔水預(yù)熱融化。

   

6. 取兩個(gè)全蛋與兩個(gè)蛋黃混合，順時(shí)針攪拌均勻。

   

7. 將白糖與鹽加入攪勻的雞蛋糊中。

   

8. 用電動(dòng)打蛋器打發(fā)雞蛋糊，直至膨脹細(xì)膩顏色變淺，無(wú)顆粒感(大約5分鐘）。

   

9. 將檸檬皮和檸檬汁倒入打發(fā)的雞蛋糊中，輕輕快速順時(shí)針攪拌均勻，否則容易消泡。

   

10. 提前將低筋面粉過(guò)篩2-3次，再加入雞蛋糊中，同樣快速順時(shí)針攪拌均勻。

    

11. 將軟化的黃油倒入雞蛋面糊中，順時(shí)針快速攪拌均勻。

    

12. 快速將檸檬蛋糕糊裝入裝裱袋里。

    

13. 將檸檬蛋糕糊擠入紙杯中，7-8分滿即可?？梢匀鲆恍┬尤势鳛檠b飾。

    

14. 將檸檬紙杯蛋糕放入烤箱中層，上下火170度，烤大概25~30分鐘，金黃松軟的檸檬紙杯蛋糕就出爐了。

    

15. 出爐，撒上糖分就可以美美的享用了。跟著方子，做一個(gè)不開裂不糊底的酸甜味美的檸檬紙杯蛋糕吧。