怎樣讓種子發(fā)芽 種植幼芽教程圖解

怎樣讓種子發(fā)芽，是種植幼芽系列教程的一部分，教程還包括基本導(dǎo)則和材料、種子發(fā)芽、蔬菜或豆類發(fā)芽、谷物發(fā)芽、種植豌豆苗和沙拉植物，想了解怎樣讓種子發(fā)芽，跟著聚巧網(wǎng)的這篇種植幼芽教程圖解學(xué)習(xí)吧。

怎樣讓種子發(fā)芽

1. 1從一杯選擇好的種子開始。任何有機(jī)可食用的食物種子都可以用于發(fā)芽。浸泡的過程可以使幼苗頂出外殼加速萌發(fā)過程，最后得到的營(yíng)養(yǎng)美味與原始的種子并無二致，而且富含營(yíng)養(yǎng)。
   • 可食用的種子比如南瓜，向日葵和芝麻一般都可以發(fā)芽。它們效率很高而且是高營(yíng)養(yǎng)的美味。
   • 蔬菜種子比如三葉草、苜蓿、小蘿卜、卷心菜、胡蘆巴或羽衣甘藍(lán)的幼苗一般柔軟細(xì)嫩，富含微量營(yíng)養(yǎng)。它們通常被用于三明治，小量的蔬菜。
2. 2浸泡水中4到6個(gè)小時(shí)。估量著將種子放到發(fā)芽罐子里，然后用涼爽的濾過水覆蓋種子，水沒過種子2.5厘米左右。如果種子上灰塵較多，上面覆蓋了其他沉淀物，加入水之前先清洗種子。
   • 將種子浸泡在室溫中四小時(shí)左右。把他們直接放在廚房的柜子頂上也可以。然后徹底排干水，讓種子開始發(fā)芽。
3. 3讓可食用的種子發(fā)芽12到24小時(shí)。排干水之后，你只需要等待大約一天。如果種子已經(jīng)準(zhǔn)備生長(zhǎng)，它們會(huì)開始加速的，此時(shí)你就已經(jīng)走在獲得幼苗的道路上了。一天后，它們就能吃了！
   • 一天后，將種子從罐子里取出來，放置在紙巾上徹底風(fēng)干。然后把它們放到碗里或者其他容器里，儲(chǔ)存在冰箱?？梢苑胖脦滋鞎r(shí)間，然后就能吃了。
   • 一般來講，如果浸泡時(shí)間高于6小時(shí)，芝麻種子會(huì)變得特別苦。盡量縮短浸泡時(shí)間，然后徹底風(fēng)干。
4. 4蔬菜種子一般需要6天時(shí)間發(fā)芽。蔬菜種子長(zhǎng)到理想長(zhǎng)度需要的時(shí)間稍長(zhǎng)，大約5到6天。盡管它們?cè)谶@一過程中任何時(shí)間都可以食用，幾天后得到的幼苗更加細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)更豐富。保持常規(guī)的清洗和徹底的風(fēng)干，最好頭朝下儲(chǔ)存在罐子里以除去多余的水分，保證幼苗新鮮。
   • 用肉眼和鼻子檢查蔬菜幼苗的新鮮程度。如果變質(zhì)，它們會(huì)變棕色，聞起來有輕微的氯氣味兒。
5. 5考慮食用堅(jiān)果幼苗。堅(jiān)果比如杏仁，榛子或其他含油種子一般都需要浸泡數(shù)小時(shí)來刺激它們，讓它們更有營(yíng)養(yǎng)。食用前浸泡種子促進(jìn)萌發(fā)會(huì)使其更有營(yíng)養(yǎng)，這一觀點(diǎn)并沒有被證實(shí)，但是如果你有興趣嘗試，做起來很簡(jiǎn)單。

可能用到的材料

• 有機(jī)種子
• 發(fā)芽罐，盤子，或者自動(dòng)發(fā)芽器
• 水資源和排水設(shè)施
• 紗布

DIY小提示

• 為了讓厚皮的綠豆發(fā)芽，生長(zhǎng)時(shí)可以在綠豆上壓重物
• 有外殼和沒有外殼的向日葵種子都可以發(fā)芽。從黑色未脫殼的種子開始生長(zhǎng)的向日葵幼苗長(zhǎng)勢(shì)最好（也很美味?。?，這大約需要10天時(shí)間。脫殼的向日葵種子，相比之下，浸泡后只能發(fā)芽一天，然后可以用于沙拉點(diǎn)綴或者作為首菜。
• 將粘性種子比如芥末或者亞麻混進(jìn)正常發(fā)芽的綠豆種子，經(jīng)過一段時(shí)間，它可以更好地幫助混合物持水，減少清洗的頻率；而且粘性種子會(huì)給幼苗添加興奮劑。如果你不在第三天吃掉種子的話，這也可能不適合你，因?yàn)槎嘤嗟乃謺?huì)提高發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)。
• 喝掉浸泡和清洗的水也是不錯(cuò)的體驗(yàn)，而且富含營(yíng)養(yǎng)，尤其是拿有風(fēng)味的種子如香菜混合時(shí)。
• 考慮購(gòu)置一套自動(dòng)發(fā)芽系統(tǒng)。它們會(huì)自動(dòng)地給幼苗澆水。
• 如果是在平坦的罐子或者水杯里發(fā)芽，而不是特殊的發(fā)芽容器，排干水分和清洗時(shí)，濾網(wǎng)或者瑞士黃金咖啡濾網(wǎng)非常有用。
• 添加不會(huì)發(fā)芽但有風(fēng)味的香菜，茴香，茴芹或芝麻可以極大地提高最終產(chǎn)品的風(fēng)味。

注意事項(xiàng)

• 如果排水不當(dāng)，幼芽發(fā)霉，不可食用幼芽