營(yíng)養(yǎng)師王堰京2

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【美食專家】會(huì)吃自然瘦,營(yíng)養(yǎng)師王堰京帶你選購(gòu)食材

安徽 淮北 · 活躍 3 年前
減肥要多吃粗糧，和精白米面粗細(xì)搭配

減肥要多吃粗糧，和精白米面粗細(xì)搭配

粗糧的加工簡(jiǎn)單，保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成分，精白米面在加工中損失了一部分營(yíng)養(yǎng)成分。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，能增加食物在胃里的停留時(shí)間，有更強(qiáng)的飽腹感，能保持血糖穩(wěn)定，有助于減肥。粗糧主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、紅薯、山藥、馬鈴薯等。

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全麥面包，減肥好幫手

全麥面包，減肥好幫手

全麥面包是以沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作而成，可在減肥中部分替代精白米面食用。麩皮含豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)以及維生素，特別是B族維生素。膳食纖維有助于清理腸道中的垃圾，增加人的飽腹感。不過(guò)，全麥面包熱量值也不低，不宜多吃。

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海帶不僅減肥，還有排毒、美容、護(hù)發(fā)功效

海帶不僅減肥，還有排毒、美容、護(hù)發(fā)功效

海帶的熱量值非常低，僅為12大卡/100克，非常適合減肥食用。海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的碘質(zhì)、鈣質(zhì)，有治療甲狀腺腫大之功效。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，還能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外。海帶又稱“長(zhǎng)壽菜”。

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燕麥可部分替代主食食用

燕麥可部分替代主食食用

燕麥屬于粗糧，加工程度低，營(yíng)養(yǎng)比精白米面豐富。少量干燕麥片即可沖泡一大份燕麥粥，可以比米面食用更少，但是飽腹感更好；膳食纖維豐富也可增強(qiáng)飽腹感。100克燕麥的熱量值是368大卡，和稻米差不多，也不可過(guò)多食用。最好選用生麥片家里煮食。

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減肥圣品 綠茶

減肥圣品 綠茶

綠茶是減肥圣品之一。綠茶中芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內(nèi)；綠茶中的維生素B1，維生素C和咖啡因，能促進(jìn)胃液分泌，有助于消化和消脂。綠茶的熱量非常低，不過(guò)商店中賣的瓶裝綠茶加了糖熱量比較高。還要注意一下不是所有的茶飲料都適合減肥飲用，比如紅茶反倒適合瘦人飲用。

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糙米更營(yíng)養(yǎng)，血糖更穩(wěn)定

糙米更營(yíng)養(yǎng)，血糖更穩(wěn)定

日常吃到的米飯絕大多數(shù)為精米，色白，口感好，但是糙米加工成精米的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重。糙米更有營(yíng)養(yǎng)，消化分解速度慢有助于穩(wěn)定血糖，增強(qiáng)飽腹感，從而更有助于減肥。每餐只吃精米是不好的飲食習(xí)慣，粗細(xì)搭配更營(yíng)養(yǎng)，更可口，精米和糙米合適的搭配比例是2：1。

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龍蝦好吃，油燜大蝦不適合減肥吃哦

龍蝦好吃，油燜大蝦不適合減肥吃哦

小龍蝦優(yōu)質(zhì)蛋白含量很高，鈣、磷等礦物質(zhì)含量豐富，而且熱量較低，適宜減肥期間食用。但是時(shí)下非常流行“油燜大蝦”的烹飪方法大大增加了油脂含量，不適合減肥食用。減肥吃蝦最好用采清蒸的方法，蘸醬吃也很美味。

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