怎么使用法式壓濾壺做咖啡 煮咖啡教程圖解

怎么使用法式壓濾壺做咖啡，是煮咖啡系列教程的一部分，教程還包括使用標(biāo)準(zhǔn)的咖啡機(jī)、使用法式壓濾壺做咖啡、使用沙漏狀Chemex咖啡壺煮咖啡、圓錐形單只咖啡壺、煮濃縮咖啡、使用摩卡壺、從質(zhì)量好的咖啡豆開始，想了解怎么使用法式壓濾壺做咖啡，跟著聚巧網(wǎng)的這篇煮咖啡教程圖解學(xué)習(xí)吧。

怎么使用法式壓濾壺做咖啡

1. 1收集素材。你需要準(zhǔn)備法式壓濾壺，粗?？Х龋局苹蛘咚芰仙鬃?，計(jì)時(shí)器和杯子。
2. 2研磨咖啡。使用法式壓濾壺做咖啡，你需要將咖啡研磨較粗的顆粒，這樣做出來的咖啡味道更佳濃郁醇厚。你在購(gòu)買咖啡研磨機(jī)時(shí)，最好選擇磨石式研磨機(jī)而不是刀片式研磨機(jī)，因?yàn)榍罢哐心サ酶右恢隆?/li>
3. 3將研磨后的咖啡顆粒倒入干凈的玻璃咖啡壺里。一般比例是，一湯匙咖啡顆粒加一杯水。想要壓濾出4杯的話，就加4湯匙咖啡顆粒。
4. 4將水煮沸。倒入咖啡壺里，注水的時(shí)候讓水流環(huán)繞從而咖啡顆?？梢猿浞诛柡?，當(dāng)水位達(dá)到上面的金屬環(huán)下方1,2厘米處時(shí)停止。
   • 在上面留一些空間是為了讓咖啡顆粒膨脹起來，或者說“盛開”，形成泡沫，就跟通?？吹綕饪s咖啡上面的一層泡沫一樣。
5. 5用計(jì)時(shí)器計(jì)時(shí)。使用法式壓濾壺泡咖啡的關(guān)鍵在于時(shí)間的把握。將計(jì)時(shí)器設(shè)為4分鐘，上一步完成后，立即開始計(jì)時(shí)。
   • 過去1分鐘的時(shí)候，攪拌一下，將泡沫分散開，使咖啡顆粒被泡得更均勻。往咖啡壺里加入即將要沸騰的熱水，一直加到上面的金屬環(huán)被漫住。攪拌的時(shí)候不要使用金屬勺子，因?yàn)樗赡軙?huì)使咖啡壺破損，最好使用木制或者塑料的勺子，以及噴漆的筷子。
6. 6蓋上蓋子。將有通氣口的蓋子和濾網(wǎng)蓋在咖啡壺上，確保蓋子的通氣口跟咖啡壺的嘴相對(duì)應(yīng)。
7. 7濾壓！4分鐘到時(shí)，輕柔而穩(wěn)固地將活塞按到底部。這樣可以將咖啡顆粒濾出，停止煮咖啡。
   • 注意：如果你忘記了在1分鐘的時(shí)間點(diǎn)上攪拌一下的，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這一步有些困難。不要強(qiáng)行將活塞按下，要先拉回一點(diǎn)，然后再往下按。強(qiáng)行往下按可能會(huì)破壞咖啡壺，弄得一團(tuán)糟。
8. 8將咖啡倒入杯子里，開始享用吧。將剩余的咖啡存放在保溫杯里，隨時(shí)可以享用到溫?zé)岬目Х?。根?jù)個(gè)人喜歡添加糖和奶油等調(diào)味料。

可能用到的材料

• 煮咖啡的咖啡機(jī)
• 咖啡粉或者咖啡豆
• 研磨機(jī)（最好使用磨石研磨機(jī)）
• 濾紙
• 水（最好是純凈水）
• 牛奶和糖(可任意)
• 咖啡杯
• 勺子

DIY小提示

• 選擇是關(guān)鍵。做出來的咖啡的味道會(huì)有天壤之別。
• 咖啡粉如果沒有密封保存，很快就會(huì)變得不新鮮。最好存放在可密封的袋子里。
• 糖會(huì)改變咖啡的味道，所以放糖要慢慢放。
• 如果你喜歡喝甜的，那么可以在咖啡粉里摻一些巧克力或者糖，這樣煮出來的咖啡會(huì)非常甜。
• 煮咖啡前，用熱水沖洗一下濾紙可以取出紙的味道。將裝咖啡的杯子或者熱水瓶也要預(yù)熱一下。
• 有些人煮咖啡是因?yàn)橄矚g咖啡的芳香。想要芳香的咖啡味彌漫整個(gè)房間的話，你可以往咖啡粉里加入100%愛爾蘭乳脂，或者1/2榛果。
• 多嘗試一些咖啡豆找出你最喜歡的品牌。

注意事項(xiàng)

• 不要隨意地加咖啡粉。如果用量不妥當(dāng)?shù)脑挘龀鰜淼目Х任兜罆?huì)很難預(yù)料。多練習(xí)，并且記筆記，這樣就更能把握比例。
• 咖啡很熱，小心燙傷。
• 如果還不習(xí)慣喝咖啡的話，起初不要使用太多咖啡粉。
• 不要喝太多咖啡，要不然會(huì)導(dǎo)致頭疼，肚子痛和痢疾，并且還對(duì)牙釉質(zhì)不利。
• 不要過分地反復(fù)煮咖啡（將煮過的咖啡倒進(jìn)去重新煮），這樣會(huì)導(dǎo)致咖啡有糊味。