如何使用摩卡壺煮咖啡 教你煮咖啡步驟

如何使用摩卡壺煮咖啡，是煮咖啡系列教程的一部分，教程還包括使用標(biāo)準(zhǔn)的咖啡機(jī)、使用法式壓濾壺做咖啡、使用沙漏狀Chemex咖啡壺煮咖啡、圓錐形單只咖啡壺、煮濃縮咖啡、使用摩卡壺、從質(zhì)量好的咖啡豆開(kāi)始，想了解如何使用摩卡壺煮咖啡，跟著聚巧網(wǎng)教你煮咖啡步驟學(xué)習(xí)吧。

如何使用摩卡壺煮咖啡

1. 1什么是摩卡壺。摩卡壺，也被稱(chēng)為萃取濃縮咖啡的工具。但這里所說(shuō)的濃縮咖啡并不是真正的濃縮咖啡。但是使用摩卡壺的確可以做出口感醇厚的咖啡。
2. 2收集素材。你將需要摩卡壺，濾紙，研磨機(jī)和杯子。
3. 3將水加熱。你將在咖啡壺里煮咖啡，但是用預(yù)先加熱鍋的水會(huì)避免咖啡壺變得太熱，將咖啡粉烤糊。與此同時(shí)，將電熱的爐灶用中火預(yù)熱。
4. 4研磨咖啡豆。使用磨石研磨機(jī)，將研磨機(jī)調(diào)至中等精細(xì)到中等之間。
5. 5讓咖啡壺中注水。水量按照咖啡壺的指示來(lái)控制。
6. 6往濾紙里放入咖啡粉。將濾紙放入咖啡壺的下面，并放入咖啡粉。用手指或者勺子的背面將咖啡粉按壓平整緊實(shí)。
7. 7將咖啡壺的上下擰緊。擰的過(guò)程注意不要將熱水或者咖啡粉灑出來(lái)。使用一只毛巾，避免咖啡壺的底端燙傷手。
8. 8將咖啡粉放入爐灶上。確保手柄沒(méi)有被放在加熱區(qū)域的上面，不管是燃?xì)獾倪€是電熱的。將蓋子打開(kāi)這樣以便觀察煮咖啡的過(guò)程。
9. 9煮好之后，將咖啡壺移開(kāi)。當(dāng)水杯煮開(kāi)后，咖啡會(huì)開(kāi)始充滿咖啡壺上面的部位。一開(kāi)始顏色比較黑，漸漸會(huì)變淡。當(dāng)咖啡水注的顏色開(kāi)始變蒼白時(shí)，將咖啡壺從爐灶上移開(kāi)，蓋上蓋子。小心燙傷！
10. 10停止煮咖啡。將底座放進(jìn)冷水里或者用浸泡了冷水的毛巾裹上。
11. 11開(kāi)始享用吧！

可能用到的材料

• 煮咖啡的咖啡機(jī)
• 咖啡粉或者咖啡豆
• 研磨機(jī)（最好使用磨石研磨機(jī)）
• 濾紙
• 水（最好是純凈水）
• 牛奶和糖(可任意)
• 咖啡杯
• 勺子

DIY小提示

• 選擇是關(guān)鍵。做出來(lái)的咖啡的味道會(huì)有天壤之別。
• 咖啡粉如果沒(méi)有密封保存，很快就會(huì)變得不新鮮。最好存放在可密封的袋子里。
• 糖會(huì)改變咖啡的味道，所以放糖要慢慢放。
• 如果你喜歡喝甜的，那么可以在咖啡粉里摻一些巧克力或者糖，這樣煮出來(lái)的咖啡會(huì)非常甜。
• 煮咖啡前，用熱水沖洗一下濾紙可以取出紙的味道。將裝咖啡的杯子或者熱水瓶也要預(yù)熱一下。
• 有些人煮咖啡是因?yàn)橄矚g咖啡的芳香。想要芳香的咖啡味彌漫整個(gè)房間的話，你可以往咖啡粉里加入100%愛(ài)爾蘭乳脂，或者1/2榛果。
• 多嘗試一些咖啡豆找出你最喜歡的品牌。

注意事項(xiàng)

• 不要隨意地加咖啡粉。如果用量不妥當(dāng)?shù)脑挘龀鰜?lái)的咖啡味道會(huì)很難預(yù)料。多練習(xí)，并且記筆記，這樣就更能把握比例。
• 咖啡很熱，小心燙傷。
• 如果還不習(xí)慣喝咖啡的話，起初不要使用太多咖啡粉。
• 不要喝太多咖啡，要不然會(huì)導(dǎo)致頭疼，肚子痛和痢疾，并且還對(duì)牙釉質(zhì)不利。
• 不要過(guò)分地反復(fù)煮咖啡（將煮過(guò)的咖啡倒進(jìn)去重新煮），這樣會(huì)導(dǎo)致咖啡有糊味。