怎樣用自上而下冷凍法制作冰塊 一起學制凈透的冰塊步驟

怎樣用自上而下冷凍法制作冰塊，是制凈透的冰塊系列教程的一部分，教程還包括沸水方法、自上而下冷凍法、高溫冷凍法，跟著聚巧網(wǎng)的這篇怎樣用自上而下冷凍法制作冰塊，一起學制凈透的冰塊步驟。

怎樣用自上而下冷凍法制作冰塊

1. 1準備一個小的冷卻器。普通的冷卻器就可以了，和你冷卻野餐用的食物和飲品的冷卻器一樣。但是這個冷卻器一定要能夠放進冷凍室。冷卻器能夠隔離冰塊，讓冰塊慢慢地從上至下地冷凍。
2. 2將制冰盒，模具或是任何制冰容器放置于冷卻器的底部，上面不封住。如果可以的話，用制冰盒制更大的冰塊，或者準備一些小的，長方形的塑料或是硅膠的容器。
3. 3往制冰盒或模具中倒水。此法的支持者認為龍頭水和蒸餾水和燒開的水效果一樣。
4. 4將水倒入冷卻器的底部，讓水包圍住制冰盒或是模具。這些水能夠把冰塊封起來，讓他們不會凍結(jié)到容器壁或是底部。
5. 5將不蓋蓋子的冷卻器放入冷凍室。確保冷凍室溫度不要過低—零下8-零下4攝氏度為宜。將冷卻器放在冷凍室里24小時。
6. 6拿出冷卻器，并小心地拿出凍住制冰盒或模具的大冰塊。冰塊的頂部會有類似云霧的一層，但是往下的剩余部分都應(yīng)該是透明的。
7. 7鏟掉制冰盒或模具周圍的冰，然后取出冰塊。
8. 8將冰塊放置一分鐘使上面類似云霧的一層融化。這時你就制成了大的，堅硬的透明冰塊了。

DIY小提示

• 用不銹鋼鍋燒水，不要用鋁鍋。
• 如果你找不到能夠放進冷藏室的小冷卻器，可以買些隔離好的制冰盒。

注意事項

• 處理開水時要小心。在將水倒入塑料制冰盒前最好讓水冷卻。