怎樣雕刻精細(xì)的圖案雕刻果蔬圖片教程

興趣愛好 wikiHow 更新：2022-07-02 00:47

[導(dǎo)讀]怎樣雕刻精細(xì)的圖案，是雕刻果蔬系列教程的一部分，教程還包括雕刻西瓜碗、雕刻黃瓜花、雕刻精細(xì)的圖案，跟著聚巧網(wǎng)的這篇怎樣雕刻精細(xì)的圖案，雕刻果蔬圖片教程。

在中國、泰國、日本等地，富有藝術(shù)細(xì)胞的廚師們都愛把水果、蔬菜雕刻成盤飾，這個做法已經(jīng)有幾百年歷史了。雕刻工具很簡單：尖銳的削皮刀和任意果蔬。只要多加練習(xí)，你也能雕出精美的盤飾。

怎樣雕刻精細(xì)的圖案，是雕刻果蔬系列教程的一部分，教程還包括雕刻西瓜碗、雕刻黃瓜花、雕刻精細(xì)的圖案，跟著聚巧網(wǎng)的這篇怎樣雕刻精細(xì)的圖案，雕刻果蔬圖片教程。

1選用不銹鋼或銅制削皮刀。刀鋒5-10厘米，刀柄長的為宜。
- 還可選用V型刨皮器。
2挑一個瓜，練習(xí)刀法。瓜皮質(zhì)硬，面積大，很適合練習(xí)。蘋果、菠蘿也易雕刻，但質(zhì)軟的水果如獼猴桃、葡萄就很難雕刻。
- 本文介紹的方法較適用于雕刻質(zhì)硬的果蔬。
3刀的握法。慣用手的大拇指和中指捏住刀的側(cè)面，食指抵住刀背，無名指和小指彎曲，自然握刀。
4從簡單的圖案開始練習(xí)，比如心形、圓形。切出均勻的深度，不用露出果肉。
5格子圖案也適合初學(xué)者練習(xí)。透過格子線，你會看到鮮艷的果肉顏色。
6在格子中練習(xí)雕刻小圖案。如由短小的直線構(gòu)成的菱形比曲線更利于操練。
- 想要做到把果皮雕出形狀同時又不斷裂需要大量練習(xí)。在去除多余部分前也要確認(rèn)圖案的外圍界限分明，不然一扯就會破壞整個造型。
7變換用刀角度。斜線條可以構(gòu)成規(guī)則的幾何圖案。例如在瓜碗口刻一圈V型，就打造出了“花瓣”。