蘋果派家常做法 用烤箱怎樣做蘋果派最好吃

烤蘋果派怎么做好吃?烤蘋果派的家常菜做法有哪些?有沒有想過自己親手從零開始做出一個美味的蘋果派？聚巧網(wǎng)為您提供了烤蘋果派的家常做法,配有非常詳細(xì)圖文步驟,菜鳥也能用烤箱做出美味的蘋果派。廢話不多說，下面就讓我來教你如何做烤箱版蘋果派吧，簡單幾步就能做出寶寶都愛吃的小零食蘋果派！

素材

外殼

• 1/2升3或者2杯面粉
• 1茶匙鹽
• 90 g 加拿大產(chǎn)非氫化糕點(diǎn)豬油
• 5 湯匙冷水
• 1只雞蛋（用來刷蘋果派的外層，使外層呈金黃色）
• 牛奶(用于刷外層)

填料

• 1-2 湯匙檸檬汁
• 80 mL白糖
• 80 mL 紅糖
• 1/4 茶匙鹽
• 1茶匙肉桂
• 1/2茶匙肉豆蔻
• 3 湯匙面粉
• 1/2 茶匙肉桂粉
• 6-8 中等大小蘋果（蘋果品種可隨意）

方法/步驟

1. 1將烤箱預(yù)熱至200攝氏度。
2. 2整理出一塊干凈，足夠大的案板用來揉面團(tuán)。
3. 3將面粉，鹽和黃油放入一只大碗里。用一只叉將黃油搗碎，讓它跟面粉結(jié)合成小球狀。然后慢慢加水。
4. 4用手揉面，直到揉成一大塊面團(tuán)。將面團(tuán)分成兩半，其中一塊用保鮮膜裹上，放入冰箱里。
   • 你也可以選擇將兩塊面團(tuán)都用保鮮膜包上放入冰箱，30分鐘再開始繼續(xù)做第二部。
5. 5在撒有面粉的案板上，開始將面團(tuán)搟成比烤盤直徑大3，4厘米的圓餅狀。 有些人喜歡在搟的時候在面團(tuán)上放一層保鮮膜，這樣面團(tuán)不會粘在搟面杖上面。
6. 6慢慢地將搟平了的面團(tuán)的一端從案板上提起，裹在搟面杖上面。
7. 7將面餅放在烤盤上打開，小心不要撕裂。將邊緣部位往下按一下，讓面餅貼合烤盤。
8. 8將懸在外面的邊緣切掉。掛在烤盤外面的面餅留下大概1厘米就可以了。
9. 9將派的外殼放入冰箱里。
10. 10開始做填料。將蘋果削皮，切成小方塊。將蘋果塊放入一只大碗里，加入糖（紅糖和白糖），鹽，檸檬汁，面粉，肉豆蔻，肉桂（從上面撒下來，蓋住碗里的素材）。攪拌之后，放入冰箱。
11. 11將剩下的一塊面團(tuán)從冰箱里拿出，按照上面的方式搟成圓餅。
    • 格子狀頂部將面餅切成大約10厘米長的長條。
12. 12將前面做出的派的外殼和填料從冰箱里拿出來。
13. 13將填料倒入外殼里，用超子的背面將填料鋪平整。填料應(yīng)該將整個烤盤填滿。
14. 14用打過的雞蛋刷一刷派的邊緣。
15. 15將長面條擺放在派的頂部。
    • 格子狀頂部
      • 將長面條十字交叉，放在派的頂部。將長面條編織成網(wǎng)格狀。
      • 將多余的部分剪掉。
16. 16往頂部撒一些牛奶或者刷一些雞蛋。這有助于使做出來的派的外殼呈金黃色。 往頂部撒一些肉桂粉和糖。
17. 17在200攝氏度的溫度里烤15分鐘。然后將烤箱調(diào)至190度，再烤45分鐘。
    • 當(dāng)頂部外殼呈金黃棕色時，將烤盤拿出來。
18. 18待蘋果派冷卻至室溫時，再拿去招待大家。
19. 19完成！

小提示

• 揉面之前，先在手上涂一些面粉，這樣揉面的時候就不粘手了。
• 在烤盤上鋪一層鋁箔然后再放面餅和填料。烤的時候，填料常常會滲出來，如果襯一層鋁箔在下面的話，最后就省去了清潔的步驟。
• 想要派的外殼更加有味道的話，可以在面粉里加入2茶匙肉桂粉。并且用5湯匙蘋果醋來代替5湯匙水。
• 想要外殼呈薄片狀的話，揉面不宜過度。
• 可以用植物油來代替黃油或者豬油。
• 如果將不同品種的蘋果混合起來的話味道會更加豐富。
• 要想收到更好的效果的話，事先將黃油或者豬油凍一凍，再切入面粉里。
• 如果你覺得不夠甜，可以多加糖。

你要準(zhǔn)備什么？

• 2只大碗
• 1烤盤 （烤派用的烤盤）
• 量杯
• 量勺
• 叉
• 削皮刀
• 搟面杖
• 黃油刀