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安徽巢湖 · 活躍 2 年前

云南特產(chǎn) 劍川地參蟲(chóng)草參健康食材

地參又名蟲(chóng)草參，主產(chǎn)于海拔2000米以上的大理名聲風(fēng)景區(qū)劍川石寶山一帶的野生珍稀食用植物，形似蟲(chóng)草，堪稱石寶山珍。深受廣大消費(fèi)者青睞，饋贈(zèng)親友之佳品。

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取用本地優(yōu)質(zhì)糯米、紅心苕、白砂糖、飴糖、花生、芝麻、核桃等綠色食品原料。經(jīng)蒸、煮、煎、搓、揉、壓等三十六道工序精制而成。具有酥脆爽口，香甜不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種老少皆宜的綠色健康食品，宴慶饋贈(zèng)佳品。

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芝麻糊赫赫有名，芝麻糕卻鮮少聽(tīng)聞。而其實(shí)，借鑒于馬蹄糕的做法，將粘糊糊的芝麻糊變成塊狀的糕點(diǎn)，品嘗起來(lái)更清爽，香口程度絲毫不遜色于芝麻糊。

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程海銀魚(yú)，原為太湖短吻銀魚(yú)種，1990年引入，肉質(zhì)細(xì)嫩，乳白無(wú)刺，蛋白質(zhì)高脂肪低，還含多種微量元素和鈣質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的魚(yú)種。

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卷蹄是云南少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食，素以色鮮味美、食法多樣、易于貯存而深受當(dāng)?shù)馗髯迦嗣竦南矏?ài)。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名，故又稱“彌渡卷蹄”。卷蹄食法多樣，蒸、煮、單食或配菜烹制，皆味美可口，佐餐下酒最相宜。

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騰沖餌絲除鮮餌絲外，還被加工制作成碗裝、袋裝的干餌絲、快餐餌絲，遠(yuǎn)銷各地和東南亞國(guó)家．其攜帶和食用都極為方便，成為來(lái)騰沖旅游觀光者和騰沖人饋贈(zèng)賓客的好禮物。餌絲、餌塊在云南各地均屬非常普及的大眾化米制食品。

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自貢這里消費(fèi)量大，為適應(yīng)各階層人士和不同地方口味的需求，各地名廚也都帶著各自的絕技來(lái)到這里。使得自貢各地風(fēng)味飯館林立，各種美食薈萃，其飲食文化因此顯得豐富多彩，美不勝收。下面小編就為大家羅列一些自貢的特色美食。

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成都麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜魚(yú)肉，被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上，一股腦兒地往高溫里推，真正是赴湯蹈火。沒(méi)有什么講究的烹調(diào)過(guò)程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開(kāi)。

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